Carne con tomate

Receta de las de siempre, pero con un poco de orégano y comino que le van muy bien y le dan un toque diferente. Acompañadas con unas patatas fritas o cocidas y una ensalada, lo tomamos como plato único.

NECESITAMOS:

• 1 Kg de carne magra de cerdo troceada (yo usé esta pero también se puede hacer con ternera)
• 2 cebollas
• 2 pimientos rojos (yo puse uno verde y uno rojo que tenia)
• 3 dientes de ajo
• Orégano
• 1 vaso de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• ½ kilo o un poco más de tomate frito
• Aceite de oliva virgen extra
• Cominos
• Sal

ELABORACIÓN

1. En una olla ponemos 5 o 6 cucharadas soperas de aceite a calentar despacito, y mientras tanto picamos las cebollas, los pimientos y los ajos pequeñito y lo ponemos en la olla del aceite a rehogar.
   
2. Pasados unos 15 minutos, que veamos que la cebolla está blanda, añadimos la carne, una cucharadita rasa de orégano, un poco de sal y las dos hojas de laurel.
   
3. Cocinamos durante unos 15 minutos, o hasta que la carne esté un pelín dorada por todos los lados, removiendo de vez en cuando y añadimos el vaso de vino. 
   
4. Rehogamos bien hasta que el alcohol se haya evaporado y entonces añadimos el tomate frito y una cucharada de cominos. Bajamos el fuego y lo dejamos lento, removiendo de vez en cuando. 
   
   
   
   
5. Pasados unos 10 – 15 minutos probamos el punto de sal y vemos si la carne esta tierna. Si está todo bien retiramos hasta el momento de servir y si no lo dejaremos a fuego lento un rato más.

¡Que aproveche!