Pisto

Nosotros el pisto lo comemos acompañado con huevo frito, pero también admite filetes o pescado, a gusto.

NECESITAMOS:

• 1 kg de tomate frito
• 2 Calabacines bien picados
• 2 Pimientos rojos bien picados
• 1 Pimiento verde grande bien picado
• 1 Cebolla picadita
• Sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Cubrimos con aceite la base de una olla, echamos la cebolla picada y la pochamos. 
   
2. A continuación añadimos el pimiento verde y rojo, rehogamos bien durante unos 5 minutos a fuego medio y después echamos el calabacín. Salamos un poco. Removemos y dejamos hacer durante  5 o 10 minutos. 
   
   
   
   
3. Pasado este tiempo añadimos el tomate frito, volvemos a remover y dejamos cocer durante 15 minutos, más o menos, a fuego lento. 
   
4. Movemos la cacerola con las dos manos de vez en cuando y listo…
   

¡Que aproveche!

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