Pasta con atún, huevo duro y tomate

Esta es la pasta que mi madre les hacía a mis hijas cuando iban a su casa, casi siempre macarrones. Yo he hecho tallarines, pero también quedan estupendos con los macarrones.

NECESITAMOS:

• 200 gr. de Pasta (para dos personas)
• 2 latitas de Atún
• 2 huevos duros troceados
• Media cebolla picada
• Aceite de oliva
• Agua para cocer la pasta
• Sal
• 1 hoja de Laurel
• ½ kg de tomate frito

ELABORACIÓN:

1. En una olla echamos agua, 2 cucharaditas de sal, la hoja de laurel y la ponemos a fuego fuerte. Cuando hierva, echamos los tallarines y los dejamos el tiempo que indique el fabricante. 
2. Mientras tanto, en una sartén sofreímos la cebolla con 3 cucharadas de aceite.
   
3. A continuación, añadimos la pasta escurrida y sin lavar en la sartén. Le damos unas vueltas. Añadimos las latas de atún, los huevos duros y la salsa de tomate frito. Removemos bien y dejamos a fuego bajo unos minutos. 
   

Listo para comer. ¡Que aproveche!

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