Los pimientos asados en ensalada combinan fenomenal con
todas las comidas, y también van fenomenal en tostas con atún, o con queso…
- 4 o 5 pimientos
- Aceite
- Sal
- Cominos
- Vinagre
ELABORACIÓN:
- Encendemos el horno a 200º mientras vamos preparando los pimientos.
- Los lavamos bien y los secamos.
- En la bandeja del horno ponemos 2 trozos de papel de
aluminio solapados de manera que cubran toda la bandeja y que sobre por los
bordes.
- Ponemos los pimientos sobre la bandeja y los metemos al
horno a media altura a 200º durante una hora. Pasado este tiempo apagamos el
horno y dejamos enfriar los pimientos en el horno para que suden y se puedan
pelar fácilmente cuando estén fríos.
- Sacamos la bandeja del horno ya fría y pelamos los pimientos
poniéndolos en un bol. Cuando los tengamos pelados los hacemos tiras con las manos de unos 6-8 cm. y
después los aliñamos con aceite, un poco de vinagre, sal y cominos. Probamos y
cuando esté a nuestros gusto ya está
lista….
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