Quiche de champiñón, bacon y cebolla

A  las quiches les pasa como a las pizzas y las cocas, admiten casi de todo. Son fáciles de hacer y dan un resultado increíble.

INGREDIENTES:

• 100 gr de champiñón
• 100 gr de bacon
• 100 gr de cebolla
• 1 ajo gordo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 3 huevos
• 1/2 vaso de nata para cocinar
• 100 gr de queso rallado

ELABORACIÓN:

1. En una sartén ponemos el ajo bien picadito junto con una cucharada de aceite, más o menos, y doramos un poco. Añadimos el champiñón, rehogamos durante unos 5-8 minutos. Echamos un poco de sal, removemos y apartamos.
   
2. En otra sartén ponemos la cebolla bien picadita junto con 1-2 cucharadas de aceite. Pochamos y a continuación añadimos el bacon troceado. Rehogamos bien todo junto y reservamos.
3. En un bol grande echamos los huevos, la nata y el queso rallado, añadimos los champiñones y a continuación el bacon con la cebolla. Removemos bien.
   
   
   
   
   
   
   
4. Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
5. En un molde para quiche extendemos una masa de hojaldre, con la precaución de rellenar bien todos los recovecos del molde.
   
6. Echamos encima la mezcla preparada del bol y horneamos durante 25-30 minutos a altura media y a 200º con calor arriba y abajo.
   
7. Dejamos templar y lista…
   

¡Que aproveche!

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