Sopa de verduras (con pechuga de pollo)

Esta es una sopa que siempre sienta bien, con verduritas y si queremos, con pollo picadito. Muy fácil y muy sana.

NECESITAMOS:

• 1 Bolsa da sopa juliana (yo uso la de mercadona)
• 1 Patata mediana o 2 pequeñas troceada pequeñitas
• Pastilla de caldo de pollo (yo uso Avecrem)
• Sal
• ½ Pechuga de pollo sin huesos (opcional)
• 1 litro de agua, más o menos

ELABORACIÓN:

1. Ponemos la bolsa de sopa juliana en un escurridor, la lavamos y la echamos en una olla. 
2. A continuación le añadimos la patata pelada y troceada, la pechuga entera sin partir, la pastilla de caldo y el agua que lo cubra todo y un poco más. Lo ponemos a fuego fuerte y cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego medio, manteniéndolo durante unos 40 minutos (si no ponemos el pollo serán suficiente con 25 minutos).
   
3. A mitad de cocción probamos el punto de sal y añadimos lo que consideremos necesario.
4. Pasado el tiempo de cocción sacamos la pechuga a un plato y la dejamos enfriar.
   
5. A continuación la picamos y se lo añadimos a la olla. Le damos unas vueltas para que se mezcle bien el pollo, calentamos un poco y ¡listo para servir!

¡Que aproveche!

Guardar e imprimir